테이블키오스크는 좌석 배치와 주문 흐름에 따라 이렇게 갈립니다
테이블키오스크는 손님이 앉은 자리에서 직접 주문하는 단말기를 가리키는 말로 쓰입니다.
테이블오더와 같은 뜻으로 쓰는 경우가 많고, 업체마다 부르는 이름이 조금씩 다릅니다.
도입 전에 좌석 배치와 주문 흐름을 먼저 점검하십시오.
좌석 배치에 따라 달라지는 점
테이블 사이 간격과 좌석 구조에 따라 기기를 놓는 방식이 달라집니다.
- 일반 홀 테이블이면 거치대나 매립형이 맞습니다.
- 바 좌석이면 좌석마다 둘지 몇 자리당 하나 둘지 정해야 합니다.
- 고기 굽는 테이블이면 열과 기름에 대한 고려가 필요합니다.
- 좌식 테이블이면 높이와 시야각을 확인해야 합니다.
주문 흐름 세 가지
주문이 어디서 시작해 어디서 끝나는지 그려 보면 필요한 장비가 정리됩니다.
- 손님이 주문 후 같은 기기에서 결제까지 하는 방식
- 주문만 받고 결제는 나갈 때 카운터에서 하는 방식
- 주문은 기기로 하고 호출벨로 직원을 부르는 방식
식당은 후불이 익숙한 경우가 많아 2번이 자리 잡기 쉽습니다.
카페나 분식은 선결제 방식이 어울립니다.
화면 구성에서 볼 것
메뉴 사진 품질, 글자 크기, 다국어 지원 여부를 확인합니다.
외국인 손님이 오는 매장이라면 언어 전환이 필요할 수 있습니다.
어르신 손님이 많다면 글자가 크고 단계가 짧은 화면이 편합니다.
직원 업무가 달라지는 지점
- 주문 실수가 줄지만 단말기 오류 응대가 생깁니다.
- 반찬이나 물 같은 호출이 어떻게 전달되는지 정해야 합니다.
- 품절 처리를 누가 하는지 정합니다.
도입 전 질문
- 메뉴 수정 방식과 가능한 범위
- 인터넷 끊김 때 주문이 어떻게 되는지
- 기기 고장 시 대체 방법
- 설치와 교육 포함 범위
설치 후 운영에서 자주 생기는 일
테이블에 기기를 놓으면 손님이 화면을 오래 만지작거리거나 아이들이 장난을 치기도 합니다.
기기 고정 방식이 튼튼한지, 화면 보호 필름이 붙어 있는지, 청소가 쉬운 재질인지 확인하십시오.
음식물이 튀는 업종은 방수와 청소 편의가 특히 중요합니다.
또 직원이 테이블을 돌며 상태를 확인하는 습관이 필요합니다.
화면이 꺼져 있거나 충전이 안 된 기기가 있으면 그 테이블 손님은 주문을 못 합니다.
- 영업 시작 전에 모든 기기 전원과 화면을 확인합니다.
- 마감 후 화면을 닦고 충전합니다.
- 오류가 생긴 테이블은 번호를 적어 두고 직원이 수기로 주문을 받습니다.
- 메뉴가 바뀔 때마다 기기에 반영되었는지 확인합니다.
테이블마다 기기 상태가 다를 수 있으므로 번호를 붙여 관리하면 고장 위치를 바로 알 수 있습니다.
번호별 점검표를 만들어 두면 직원 교대 때도 인수인계가 쉬워집니다.
좌석 구조를 적어 문의하기
좌석 형태, 테이블 수, 후불 또는 선결제 여부를 포스반장에 남기면 담당자가 연락해 테이블키오스크 설치의 총 금액을 안내합니다.
자주 묻는 질문
Q. 모든 테이블에 꼭 설치해야 하나요? A. 일부 테이블만 먼저 써 보고 확대하는 매장도 있습니다.
가능 여부를 문의하십시오.
Q. 기존 포스와 같이 쓸 수 있나요? A. 연동 가능 여부가 기종마다 달라 사전 확인이 필요합니다.
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